Galletas de avena y chocolate

Las galletas de avena y chocolate son unas galletas deliciosas e irresistibles: sólo necesitas unos minutos para prepararlas y el resultado es excepcional.

Puedes encontrar la receta original en el blog de la legendaria Valentina. Averigüemos juntos cómo prepararlos y... ¡que tengas un sabroso descanso todos!

• Preparación: 5 minutos
• Cocinar: 15 minutos
• Nivel de dificultad: Muy fácil
• Porciones: 20 galletas
• El coste: Bajo

Ingredientes

• Copos de avena 160 g
• Harina  80 g
• Azúcar morena 60 g
• Azúcar glas 60 g
• Mantequilla 100 g
• Huevo 1
• Polvo de hornear 1/2 sobre
• Bicarbonato 1/2 cucharadita
• Sal fina 1 pizca
• Chispas de chocolate 200 g

Preparación

1. Pica los copos de avena con la batidora: no los reduzcas a polvo sino pícalos gruesos.
2. Verter los copos de avena en un bol; añadir la harina, la sal, el azúcar morena y el azúcar glas, la levadura en polvo, el bicarbonato, el huevo entero y la mantequilla ablandada en trozos pequeños.
3. Mezclar los ingredientes con una cuchara y luego volcar la mezcla en una tabla de pastelería. Amasar con las manos hasta que la mezcla sea suave y homogénea.
4. Por último, añade las pepitas de chocolate y mézclalas con el resto de la masa.
5. Separar pequeños trozos de masa y, con cada uno, crear pequeñas bolas con las manos.
6. Colocar las bolas en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino, espaciadas unas de otras. Aplastarlas ligeramente en el centro y dar a las galletas la forma deseada.
7. Deja reposar las galletas en la nevera durante 30 minutos... pero, si tienes prisa, puedes omitir este paso.
8. Una vez transcurrido el tiempo de reposo, hornear a 180 grados (modo estático) durante 15 minutos. Sacar las galletas de avena y chocolate del horno y dejarlas enfriar sobre una rejilla.

¡Espero que te haya gustado esta receta!

 

Consejos

Las galletas de avena y chocolate se conservan perfectamente durante 1 semana en una caja de lata.